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AVANTIPASTI
Millefoglie di patate e melanzane, mozzarella e pancetta croccante
Crostini con crema di ceci e pancetta croccante
Scamorza affumicata con prosciutto crudo
Scamorza affumicata con tartufo
Tagliere di Salumi e formaggi
Barbazza salvia e aceto
Avantipastino della casa

PRIMI PIATTI
Maltagliati al ciauscolo piccante e pachino
Maltagliati pancetta e salvia
Ciriole alla ternana
Ciriole al tartufo
Ciriole pancetta patate e pecorino
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla norcina ( salsiccia funghi tartufo )

LE CARNITutte le carni vengono sfumate con le nostre Birre Artigianali
Arrosticini di ovino in coccio
Stinco di maiale al forno
Stracotto di maiale alle mele
Straccetti di pollo con rucola, grana e aceto balsamico
Brasato di vitello alla birra
Tagliata di manzo (circa 300 gr.)

LE PIADINEal malto d’orzo e birra farcite a piacere con 3 ingredienti
Stracchino, rucola e prosciutto crudo
Mozzarella, radicchio e speck
Gorgonzola, melanzane e salsiccia
Scamorza affumicata, pachino e salame piccante
Caciotta, patate e pancetta

I CROSTONI
Cros: mozzarella, funghi, prosciutto crudo
Toni: mozzarella, salsiccia, salame piccante

HAMBURGER DI CARNI UMBRE
Con formaggio, patate, verdure e pane artigianale

LE VERDURE
Funghi arrosto
Insalata mista
Verdure miste al forno
Patate al forno
Verdure di stagione ripassate
Patate fritte*
*Prodotto congelato prefritto cotto al forno

DOLCI
La nostra specialità: BIRRAMISU’
Gli altri dolci proposti dal nostro personale, sono preparati dalla nostra cucina, seguendo le stagioni e la fantasia dello chef

LIQUORI e BEVANDE
Acqua potabile trattata e gassata (d.m. 25/2012) 1L.
Bibita media
Bibite in lattina / bottiglia
Succhi di frutta
Amari
Grappe
Grappe riserva
Whisky
Whisky riserva
Genziana e Mirto Artigianale
Genziane Artigianali riserva
Rum