DETTAGLI DIMENTICATI?

il ristorante birrario

I NOSTRI PIATTI

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Antipasti

  • millefoglie - G -

    7
    patate, melanzane, mozzarella e pancetta croccante

  • crostini con crema di ceci e pancetta croccante - A -

    5

  • scamorza al tartufo estivo* -G-

    10

  • scamorza affumicata prosciutto crudo e funghi -G -

    7.50

  • tagliere di salumi e formaggi con focaccia - A, G, F -

    13

  • barbazza salvia e aceto - A -

    7

  • prosciutto crudo e fiordilatte -G-

    7

  • frittata morbida al tartufo estivo* - C -

    9

  • insalatina di rucola pere noci e gorgonzola -G,H-

    6

  • supplì - A, C, G, I -

    1.50

  • * In mancanza di prodotto fresco, questo potrà essere utilizzato surgelato all'origine.

Primi

  • ciriole alla gricia -A,G-

    9
    guanciale, pecorino

  • zuppa del giorno - A, C, I -

    8

  • gnocchetti di pane al ciauscolo -A-

    9
    salvia, ciauscolo e speck

  • maltagliati al ragù bianco di vitello - A, C, I -

    10

  • tagliolini al tartufo estivo* -A,C-

    13

Secondi

  • arrosticini di ovino (circa 300gr) in coccio con patate

    12

  • tagliata di manzo (circa 300 gr.) rucola e pachino

    15

  • stinco di maiale alla birra con patate - A,I -

    15

  • brasato di manzo con verdure - A,I -

    15

  • pollo allo zenzero con verdure di stagione

    13

Contorni

  • verdure al forno

    5

  • verdure saltate

    5

  • radicchio al forno

    4

  • patate al forno

    4

  • insalata mista

    4

HAMBURGER

  • di manzo umbro con patate al forno melanzane e formaggio

    10

  • di maiale umbro con verdure ripassate

    10

  • supplì - A, C, G, I -

    1.50 cad

  • patate dippers **

    10
    ** prodotto congelato

Piadine
alla birra - A -

farcite con 3 ingredienti a scelta ....... 7,50€

FORMAGGI – STRACCHINO - MOZZARELLA - GORGONZOLA - SCAMORZA AFFUMICATA -  CACIOTTA      G

VERDURE    --   RUCOLA – RADICCHIO – MELANZANE – PACHINO – PATATE

SALUMI      --   PROSCIUTTO CRUDO – SPECK – SALSICCIA – SALAME PICCANTE – PANCETTA – GUANCIALE

Dolci

  • birramisù - A,C,G -

    5

  • croccantino - A, C, G, H -

    5

  • tavoletta di cioccolato e fichi - N -

    5

  • sufflè al cioccolato - A, C, G -

    5

  • tortino mele e cannella - A, C, G -

    5

  • tartufo bianco/nero - A,G -

    5

  • panna cotta - D,G -

    5

Lista degli Allergeni

    A    Glutine cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
    B    Crostacei e derivati sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
    C    Uova e derivati tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
     D    Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
     E    Arachidi e derivati snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
     F    Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc.
    G    Latte e derivati yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
    H   Frutta a guscio e derivati tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
     I    Sedano e derivati presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
     L    Senape e derivati si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
    M    Semi di sesamo e derivati oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
    N    Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
    O    Lupino e derivati presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
     P    Molluschi e derivati canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Via Cavour, 35 - 05100 Terni (TR)

Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 0:00

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